目前都讲究吃的健康，那结婚宴会也不例外，怎么样设计营养婚宴菜谱让宾客也吃的健康又高兴呢？下面就随我们来看看吧。
1、荤素搭配
菜式搭配不只要满足结婚宴会的喜庆性，还要以健康为核心设计。新人在设计婚宴菜谱时应该注意低脂和荤素结合，除去鸡、肉、鱼等大荤的菜式，适合多增加一些蔬菜和粗粮的份量。菜式上面应该注意干湿搭配，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
2、食材要新鲜
用新鲜应季的食材是健康结婚宴会最基本的需要。不应季的食材，特别是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成风险。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材出处，才能确保食材健康。冷藏后或是干制后的食材，营养成分会有所流失。
3、烹饪办法
适当的烹饪方法可以保证结婚宴会的营养成分。在烹饪的时候应该注意维持菜的原味，比方说粤菜的扒、炖、蒸、煮等烹饪方法就比较健康。烤、煎、炸等方法制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。一般蔬果类推荐使用无油烹饪，肉品海鲜可使用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不需要味精。
4、酒水
在结婚宴会上无法避免需要饮用酒水，大家可以选择天然、温和的酒水为佳，像红酒、黄酒、果汁、酸奶，红酒、黄酒较白酒性质温和，不容易伤身，且醉酒后身体恢复快；果汁与酸奶不只提供丰富的维生素和蛋白质，还具好的解酒成效。冰镇啤酒不只伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风，而碳酸饮料属高热量，不主张在结婚宴会上饮用。婚宴菜谱中的啤酒中含有很多的二氧化碳，容易挥发，假如与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有的朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。当然，你不可能阻拦，那样就叮嘱服务生，为如此的客人多筹备一些白开水，以助排尿，降低酒精在体内的驻留。
结婚宴会不是说就是要大鱼大肉才叫好，营养搭配荤素适合才是健康。
