在结婚宴会上面，大伙都是很上心的，不求最好只求更好。南方区域和北方区域的婚宴菜单不一样，但是也是以美味、吉祥为最佳选择。在一场结婚宴会当中，几乎所有些菜都是有它的含义的，今天我们就来跟大伙讲讲北方婚宴菜谱。
北方婚宴菜谱非常有我们的区域特点，但是北方的菜单跟南方一样在菜品名字上面，都是有着对新人的祝福的，取结婚宴会菜名的时候一般用成双成对与对新人有美好祝愿等含义的词名。比方说珍珠双虾叫做比翼双飞，奶汤鱼圆叫做鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹叫做早生贵子。菜单数目双数为佳，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
北方婚宴菜谱中的压轴菜，四喜丸子是必不可少的，为何叫做“四喜”，其实是福禄寿禧的意思；北方人主食一般吃面食，但在宴会上都会有八宝饭这道菜，这道菜含义非常不错，吃起来香甜，一般把它当宴席点心非常适合。
北方婚宴菜谱：
1、精美八彩迎宾碟 鸿运富贵脆皮鸡 鲍参翅肚羹 上汤伊面焗龙虾姜葱年糕焗海蟹 荣华八珍扒大鸭 荷莲雪花牛肉粒 葱油蒸老虎斑 羊肚菌芦笋龙腰 锦绣四喜丸子 西芹炒百合腰果 清炒广东时蔬 幸福叉烧炒饭 美点映双辉 早生贵子 精美鲜果拼盘
2、好合八味碟 鸿运烤乳猪 浓汤三丝烩鱼翅 牛油芝士焗龙虾深海阿拉斯加蟹 蒜蓉粉丝蒸大元贝 京葱烧海参 古法蒸东星斑 青柠檬玫瑰盐煎雪花牛肉 黄焖野生甲鱼 鸿运肘子王 精品海鲜毛血旺 夏果西芹炒百合 海皇炒饭 美点双辉时令鲜果拼
3、地球大合奏 口福鸡 镇江肴肉 五味酱凤尾虾 加州卷中华沙律 五香牛肉 南瓜山药 京熏素鹅 苏东卷拼窝贴金翡翠 名门雪影虾球 蜜椒汁煎羊排 金汤鸡茸烩燕窝 荷叶蘑菇蒸鸡 清蒸多宝鱼 龙虾汤云吞浸时蔬 潇湘炒饭 荔茸紫米珍珠露松子燕麦可可 擂沙汤圆 水果拼盘
以上就是北方婚宴菜谱的一些介绍，期望对新大家有所帮。
